店先にある植物の数々。ログハウス造りの外観。隠れ家のような雰囲気の「やさいcafeびーんず」は久喜駅から車で5分のところにあります。外観からワクワクさせてくれるお店です。
店内のテーブルやイスも全て木造。カウンター席とテーブル席があり、冬には大活躍するであろう薪ストーブもあります。店内には絵本やオモチャなども設置されてあり、お子様連れのお客様にも安心して利用できようになってます。
2012年にOPENしたお店は「カラダにやさしい食べ物」をコンセプトに、出来るだけ無農薬や無肥料の食材を使用して、料理を提供しています。
中でもオススメ商品は、その時の旬の素材を使った「いろいろプレート」。
メインを「野菜の天ぷら（1,080円）」か「季節のお魚（1,180円）」のどちらかを選べます。様々な食材を使用して、1枚のプレートでたくさんの味や食感、素材が楽しめる食事になっています。
写真には季節の魚、鰹（かつお）をメインに11種類の野菜が味わえます。
味付けにも”カラダにやさしい”というこだわりがあり、豆腐を使ったドレッシング、トマトの酸味を利用した味つけなど、素材を最大限に活かした味付けでした。
サラダとスープはセットで付いており、＋150円でドリンク、＋310円でデザートとドリンクのセットにも出来ます。飲み物も自家焙煎のコーヒーやオーガニックのハーブティーで、お店で出てくるモノ全てがカラダにやさしいものです。
ランチ以外にも国産小麦を使用した自家製パンも販売しております。添加物を一切つかわず天然酵母のパンは、お客様にカラダにやさしいモノを食べてもらいたいという想いから仕込みから手間ひまをかけ、毎日焼いています。
そんな天然酵母のパンは大人気で、予約をされるお客様もいらっしゃるみたいで、店頭に出すとすぐに売り切れてしまうほどだそうです。
パン以外にも、独自に作った塩麹ドレッシングや自家焙煎コーヒーも販売しており、ご自宅でも「やさいcafeびーんず」の味が楽しめます。
もともと飲食店で働いていたご主人は、保存料や化学調味料などを使った料理を勧めている自分に違和感があり、カラダにやさしいものを提供をしたいという想いで、このお店をOPENしたという。
そんな想いから、常にお客様が健康なカラダでいられるようにと、提供する料理やデザートは常に改善しており、お客様に喜んでもらえるようにしているとのことです。
ご主人のやさしい想いとこだわりの詰まった料理を食べながら、心も体も健康な時間をお楽しみ下さい。
店 名：やさいcafe びーんず
住 所：埼玉県久喜市久喜北2丁目3-61
電 話：0480-24-3455
定 休：土曜
営業時間：11時30分 ～ 18時00分
Ｌ．Ｏ ：17時30分
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