久喜駅の東口にはお洒落な居酒屋さんなんて無いと思ってましたが、なんと東口徒歩3分のところにありました！
「JAPANESE DINING NANA（ジャパニーズ ダイニング ナナ）」
和を象徴する瓦屋根、木で出来た塀や引き戸、庭に植えられた紅葉の木。その全てが懐かしいの日本家屋を思い出させる外観。そこに英語で書かれた文字とワインボトル。和と洋が混ざり合う入口は細い路地にあり、通り過ぎようと思っても、思わず立ち止まってしまうくらいのお洒落な雰囲気です。
店内には、カウンター席とテーブル席はもちろん、奥に掘りごたつの個室もあって、広々としています。ゆったりと食を楽しめる空間で、男一人で来るのは勿体ないくらいの素敵な雰囲気です。（もちろん男性お一人様でも来店できます！）
店名の通り、和食をベースに始められたお店ですが、現在は日本の食卓で出てくるような日本人が好む料理も提供しています。
中でも、一番チカラを入れているのは刺身とのこと。その日にあがった魚を、直接市場から仕入れており、旬な魚、旨い魚を取り揃えています。2012年12月のOPENから魚だけは欠かさず、常に新鮮なものを種類豊富に揃えており、お客様に楽しんでいただけるようにしているとオーナーの高橋さんは言います。
高橋さんは食を楽しむことが大好きですみたいですが、気軽にパッと入れるような美味しい魚が食べられるお店がなかなか無いと感じたそうです。
「お寿司屋さんの魚は美味しいが、魚しかなかったり、飲み物も日本酒や焼酎しか置いてなかったりする。若い方や一般の方からすると敷居が高く取っ付きにくいイメージもあり、気軽に入れるような場所ではない」
そのように感じており、若い方や普段お寿司屋さんに行かない方にも、お寿司屋さん同様の旨い魚を食べてほしいという想いで、地元である久喜にNANAをOPENし、いつでも旨い魚を食べてもらえるようにこだわってきました。お店のお洒落な雰囲気も、間口を広くしてあげることでいろんな人たちに食べてもらえるようにする為のようです。
若い人や女性は特に、雰囲気でお店を選んだりすることも多いと思いますので、今まで美味しい魚に出会っていなかった人たちも気軽に味わえるのはありがたいですね。もちろん魚以外のメニューも豊富にありますので、魚が苦手だという方でも美味しい料理が味わえます。お酒の種類も豊富で、スパークリングワインやデザートワインもグラスで頂けますので、どんな方でも気軽に楽しめるはいいですね。
出典：NANA Facebookページ
”食”に関しては、プライベートでも一切惜しむ事無くいろんなところでいろんなものを飲んだり食べたりするという高橋さん。
「様々なところへ行くことで、料理、お酒、素材だけでなく、美味しい食べ方やお洒落な空間などの食文化を体験し、新しい楽しみ方見い出すことが出来ます。それをお店で提案する時もありますね。しかし時として、作り手側の”満足”と食べる側の”満足”がズレることがあります。そのようなことが無いように、街の流れを気にしながら、早すぎず遅すぎない新たな楽しみ方を、自ら経験を基に伝えていきます。そうすることで、お客様の視野も広がり、”食”への楽しみ方がまた変わってくると思います。このお店発信で、地元の人々や業界全体が活気づけばと考えてます。」
そう、語ってくれました。
提供する料理やサービスが、必ずしも受け入れられるものとは限らないと思いますが、生まれ育った地元だからこそ分かる街の流れと時代の変化を掛け合わせて、お客様とコミュニケーションを取りながら提案していく。そうしていくことで、お客様と一緒に地元ならではの新しい食文化を生み出してるのかもしれません。
何もないと思っていた東口に、門構えもオーナーの想いも素敵なお店が実はありました。旨い魚を提供してくれるNANAは、高級寿司屋にはあまりないであろう、変化し続けていく新しい食文化も提供してくれます。決して料理だけではない、美味しい、楽しいと思える瞬間がココにはたくさんあるのだと感じました。
東口でも、お洒落な雰囲気で楽しい時間を過ごしてはいかがでしょうか？
店 名：JAPANESE DINING NANA（ジャパニーズ ダイニング ナナ）
住 所：埼玉県久喜市久喜東1丁目10-21
電 話：070-5454-1416
定 休：月曜
営業時間：17時30分 ～ 23時30分
Ｌ．Ｏ ：23時00分
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